3 spôsoby, ako odšťavovať doma bez odšťavovača

3 spôsoby, ako odšťavovať doma bez odšťavovača

Možno ste premýšľali o kúpe odšťavovača, ale vzdali ste sa tejto myšlienky, keď ste videli dôsledky nákupu.

Alebo sa vám možno pokazil odšťavovač a naozaj potrebujete čo najskôr opraviť! No, je tu dobrá správa…



Odšťavovanie bez odšťavovača je možné a na výrobu šťavy nemusíte vlastniť odšťavovač!

Metódy uvedené nižšie vás naučia zručnosť výroby šťavy pomocou zásob, ktoré už máte vo svojej kuchyni.

Ale ak nemôžete zvládnuť tieto nápady, pozrite sa na naše recenzie odšťavovačov na zváženie najnovších modelov.

Začínate v odšťavovaní? Pozrite si naše odšťavovanie pre začiatočníkov sprievodca a rozdiel medzi odšťavovaním a mixovaním .

Obsah šou
1. Zmiešajte a preceďte
Budete potrebovať
Pokyny
2. Nastrúhajte a preceďte syrovou tkaninou
Budete potrebovať
Pokyny
3. Džbánové rmutovanie
Budete potrebovať
Pokyny
Záverečné myšlienky

1. Zmiešajte a preceďte

Váš mixér zmieša dužinu aj šťavu, na rozdiel od odšťavovača, ktorý šťavu vytlačí a dužinu vyhodí cez samostatnú priehradku.​

Dužnatú šťavu môžete buď vypiť, alebo ju precediť cez sitko, aby ste získali jemnejšiu textúru nápoja.​



Odšťavovanie s mixérom

Budete potrebovať

  • Mixér (príp ponorný mixér )
  • Jemné sitko
  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Voda (vhodné pridať do šťavy kvôli konzistencii)
  • Špachtľa
  • Miska (najlepšie taká, na ktorej vrchnej časti pohodlne sedí vaše sitko)​

Pokyny

KROK 1 - Príprava

Začnite prípravou produktu odšťavovanie . Suroviny dobre umyte, aby ste sa zbavili prachu a nečistôt, a potom ich nakrájajte na kúsky dostatočne malé, aby si s nimi poradil aj mixér.

V závislosti od ovocia a zeleniny, ktoré používate, ich možno budete musieť ošúpať, odstrániť dreň alebo dokonca jadro; nie je potrebné kopať, aby ste získali semená, pokiaľ nepoužívate kôstkové ovocie, ako sú broskyne, marhule alebo slivky.

Zelenina, ako je mrkva a repa, bude potrebovať iba dobré drhnutie, aby ste sa zbavili vonkajšej vrstvy špiny.

KROK 2 - Zmiešajte

Po dokončení prípravy produktu vložte ingrediencie do mixéra. Ak používate ponorný mixér, budete potrebovať ďalšiu misku s vysokými stenami, do ktorej vložíte ingrediencie na mixovanie.

Aby sa zabezpečilo, že budú rovnomerne premiešané, umiestnite na spodok vysoko výnosné ingrediencie, ako sú uhorky, zeler, melón a fenikel, a potom pridajte zeleň a pevnejšie kúsky.

POZRI TIEŽ: Ako skladovať zeler



Prísady sa zmiešajú pridaním trošky vody

Začnite miešať ingrediencie do hladka. Nezabudnite občas ingrediencie premiešať, keď je mixér vypnutý, aby sa veci opäť dali do pohybu. Na dosiahnutie požadovanej konzistencie budete musieť pridať vodu.

KROK 3 – Kmeň

Na misku nasaďte jemné sitko a nalejte doň rozmixovanú zmes. Pomocou špachtle stlačte zmes a extrahujte šťavu.

Nechajte ho pár minút postáť, aby ste podporili kvapkanie väčšieho množstva šťavy. Ak ste typ, ktorý miluje dužnatú šťavu, môžete sa vrátiť k stlačeniu zmesi stierkou ešte raz.

Nalejte šťavu do pohára alebo nádoby. Ak plánujete pomaly popíjať šťavu, ešte nezačínajte – je tu ešte jedna vec, ktorú by ste mali urobiť.



KROK 4 – Čistenie

Predtým, ako si vychutnáte túto blaženosť nabitú živinami, uistite sa, že ste dôkladne vyčistili mixér a sitko, aby ste zabránili lepkavosti dužiny a nedali sa odstrániť.

Opláchnite a vyčistite mixér vodou

Lyžičkou vyškrabte dužinu zo sitka a potom po nej prejdite vodou v opačnom smere, ako ste naliali šťavu. Možno budete musieť použiť kefku s mäkkými štetinami na jej vyčistenie.​

2. Nastrúhajte a preceďte syrovou tkaninou

Ďalšou technikou získavania šťavy z produktov bez odšťavovacieho stroja je trik s gázou.

Hoci táto metóda vyžaduje z vašej strany viac úsilia, môžete ľahko pripraviť pár pohárov šťavy – a už nikdy nebudete musieť riešiť dužinu.

Odšťavovanie so strúhadlom a syrom

Budete potrebovať

  • Strúhadlo
  • Tvarohové plátno
  • Misa

Pokyny

KROK 1 – Príprava

Suroviny budete musieť dôkladne umyť a odstrániť stonky, šupky, kôstky a semená.

Ovocie ako jablká, hrušky a kivi by sa mali tiež olúpať a opláchnuť kvapkou vody, aby sa odstránili zvyšky šupky alebo vrchnej vrstvy produktu.

KROK 2 – Nastrúhajte svoj produkt

Začnite strúhať ingrediencie do misky.

Pri citrusových plodoch nebude potrebné strúhanie. Môžete jednoducho odstrániť kôru a semená a použiť iba dužinu.

Táto metóda odšťavovania gázy funguje najlepšie s pevným ovocím a zeleninou. Niektoré skvelé príklady sú jablká, mrkva, hrušky, repa, uhorky, zázvor a paradajky. Nebudete ho môcť použiť s listovou zeleninou a môže sa zdať, že je príliš náročný na vláknité ovocie, ako je ananás.

3. KROK – Stlačte dužinu

Vezmite strúhané produkty a vložte ich do kúska gázy. Vytlačte dužinu a preceďte šťavu v tej istej miske, do ktorej ste nastrúhali.

Dbajte na to, aby ste ju pevne stlačili, aby ste získali maximálne množstvo šťavy v dužine. Možno zistíte, že krútenie gázy robí zázraky!

S paradajkami pracujte opatrne, pretože príliš tesné stlačenie spôsobí, že kúsky dužiny sa budú namáhať spolu so šťavou.

3. Džbánové rmutovanie

Táto metóda extrakcie šťavy bude fungovať najmä s citrusovými plodmi, aj keď ju môžete použiť pre niektoré ďalšie prísady, ako sú paradajky, jablká, kivi a avokádo.

Majte na pamäti, že množstvo získanej šťavy bude pri tejto metóde menšie ako pri ostatných. Ale ak ste v núdzi, je to určite spôsob, ako to vyriešiť.

Odšťavovanie s džbánom A rmutovanie

Budete potrebovať

  • Džbán
  • Miska (ak máte džbán s úzkym hrdlom)
  • Pomôcka na drvenie, ako je drvič zemiakov

Pokyny

KROK 1 – Príprava produktu

Prísady veľmi starostlivo umyte. Citrusové plody nie je potrebné šúpať ani sekať, ale budete chcieť nasekať iné položky, ako napríklad jablká. Nebojte sa o semená, rmutovací proces by ich nemal rozlomiť.

KROK 2 – Kaša

Vložte svoje produkty do džbánu a agresívne stlačte rmutovacím nástrojom.

Ak chcete šťavu odstrániť, opatrne ju prelejte do iného džbánu alebo misy. Pokračujte v stláčaní, kým sa nevytvorí žiadna šťava.

KROK 3 – Vyčistenie

Umyte džbán studenou vodou a prostriedkom na umývanie riadu, aby ste odstránili zvyšky dužiny.

Záverečné myšlienky

Tieto tri spôsoby odšťavovania bez odšťavovača sú skvelé na rýchle riešenie.

Z dlhodobého hľadiska však tieto metódy rýchlo zostarnú.

Používanie správneho odšťavovača môže znamenať veľký rozdiel v čase, čistení a frustrácii. A aby som bol úprimný, odšťavovače dokážu vyprodukovať oveľa konzistentnejšiu šťavu.